«Лучшая еда для больных у нас всегда! Врачи – лечат, а мы – кормим!»
«Лучшая еда для больных у нас всегда! Врачи – лечат, а мы – кормим!» - такой девиз у сотрудников пищеблока ГПТД г.Шахтерска.
?Туберкулёз – очень тяжёлая для организма болезнь, требующая для борьбы с ней всех его сил. При туберкулёзе повышен риск постоянного распада в организме белков, расход витаминов и минералов, возникают сложности в усвоении жиров и углеводов, ухудшается аппетит больного, усилено воздействие на организм противотуберкулёзных препаратов ? на протяжении длительного времени (от трёх до четырёх-пяти месяцев минимум).
?Неоценимым помощником при лечении туберкулёза - особая диета, направленная на повышение защитных сил организма, стимуляцию восстановительных процессов, нормализацию обменных нарушений, восстановление нарушенных функций.
?Лечебное питание при туберкулёзе должно строиться с учётом локализации, характера процесса, степени активности, реактивной способности организма, состояния органов пищеварения, упитанности и образа жизни больного, сопутствующих заболеваний и осложнений, функционального состояния поражённых органов.
В диете больного туберкулёзом должны быть представлены основные продукты, содержащие в своём составе оптимальное количество белков, жиров и углеводов, достаточное количество витаминов и минеральных солей. Важен качественный состав пищи и её калорийность!
?В ГПТД г. Шахтерска разработано специальное МЕНЮ из разнообразия блюд на каждый день: есть и плов, голубцы, котлеты, тефтели, мясные блюда, блюда из картофеля, и первые блюда (супы, борщ, рассольник со сметаной), овощные салаты, запеканки, оладьи и т.д., фрукты по сезону (яблоки, мандарины), кефир, молоко, соки, узвары, а к ним пекут пышные булочки!
Спасибо за Ваш труд!?